La croissance démographique et l’urbanisation modifient la production alimentaire en Afrique. Les habitudes de consommation évoluent rapidement. Les agriculteurs et les PME doivent s’adapter à ces nouvelles demandes. Pour cela, un système alimentaire durable devient essentiel. Il repose sur des chaînes d’approvisionnement courtes et des relations solides entre les consommateurs et les producteurs.
La session 21 des séries Innovations de la PAFO – COLEAD qui s’est tenue, en ligne, le 10 octobre 2024, a focalisé sur le thème : « Comment les agriculteurs et les PME répondent à l’évolution des besoins et des préférences des consommateurs? ». Cette discussion en ligne a été cruciale pour comprendre les réponses à ces défis.
De plus, les chaînes courtes offrent des bénéfices économiques, sociaux et environnementaux. Elles permettent des interactions directes. Cela favorise des pratiques durables et des choix écoresponsables. En effet, une telle approche renforce la transparence et la résilience du secteur agroalimentaire.
Les organisations de consommateurs sensibilisent les citoyens sur le rôle qu’ils jouent dans le changement climatique. Elles les incitent à réduire le gaspillage alimentaire, à acheter local, à recycler et à utiliser des produits biologiques. Grâce à ces efforts, les consommateurs informés font des choix plus responsables. Par conséquent, cela influence la manière dont les aliments sont produits, transformés et consommés.
Les agriculteurs et les PME adoptent des technologies innovantes et des pratiques durables. Ils répondent aux attentes des consommateurs tout en favorisant un secteur agroalimentaire plus équitable et résilient. Les relations entre les producteurs et les consommateurs deviennent plus transparentes et fiables.
TOUS LES DETAILS agrinnovators.org